I disse tider, hvor priserne på fødevarer bare stiger og stiger, og hvor der er fokus på fødevaresundheden, kan det betale sig selv at dyrke grønsager, og økologisk dyrkning vil være det eneste rigtige. Da forfatterne til denne bog gik i gang for omkring 15 år siden, var de ikke i tvivl, og i dag er de næsten selvforsynende. Deres egen lille have på 480 m², heraf 50 m² køkkenhave og drivhus, kan nemt forsyne dem med grønsager, æg og honning til næsten hele året samt frisk luft og glæden ved dyrkningen.
Haven er en besøgshave, hvor man kan få syn for sagen. Flere gange om året underviser forfatterne også interesserede i, hvordan man kommer i gang, og på deres hjemmeside www.slottet-i-smoermosen.com, kan man læse mere om deres have. Jens Juhl og Sølva Falgren øser af deres store viden om dyrkningen samt om de arter og sorter, der egner sig særlig godt til økologisk dyrkning – også nye spændende arter.
|
